Tous les étudiants, quels que soient leurs revenus, pourront manger dans les restaurants universitaires pour un euro seulement à partir de lundi, assure le ministre de l’Enseignement supérieur, Philippe Baptiste.
Publié le 04/05/2026 09:30
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Le ministre de l’Enseignement supérieur, Philippe Baptiste, promet lundi 4 mai sur franceinfo une « montée en puissance progressive », « restaurant universitaire par restaurant universitaire », alors que le repas à un euro pour tous les étudiants entre en vigueur. Cette mesure fait partie du budget 2026, à la demande des députés socialistes notamment.
« On est sûrs d’être prêts », assure le ministre. Philippe Baptiste salue un dispositif qui « va permettre de booster le budget des étudiants » particulièrement touchés par la précarité. Le gouvernement a prévu une enveloppe de 50 millions d’euros en 2026 et 120 millions d’euros en 2027, précise le ministre.
Le gouvernement prévoit une hausse de la fréquentation de 12%. Pour adapter les établissements, il va mettre en place un « accompagnement des équipes de chaque restaurant universitaire ».
« L’État compense le manque à gagner pour les Crous, les recrutements sont en cours, on pousse les murs. »
Philippe Baptiste, ministre de l’Enseignement supérieurà franceinfo
« On regarde avec chaque université comment adapter les horaires, faire plusieurs services à midi ou s’il est possible d’ouvrir un restaurant universitaire le soir », explique le ministre de l’Enseignement supérieur, alors que « de nombreux restaurants universitaires aujourd’hui sont déjà saturés », dit-il.
« Il y a des restaurants où on n’aura pas la capacité d’aller plus loin et d’autres où on aura de la marge », estime Philippe Baptiste. Il rappelle également l’existence du dispositif du « Crous et collect » qui permet de mettre à disposition des étudiants « des paniers repas à récupérer directement ».
Source:
www.franceinfo.fr
